Zubereitung für vier Personen

Zubereitung für vier Personen

Zubereitung (für 4 Personen) 500 g Champignons 150 g Rucola 250 g Quark (20 % Fett) 1 EL Senf 125 g Mehl 125 ml Bier (kann auch alkoholfrei sein) Pfeffer und Salz Öl 1 TL Honig 1 EL Essig Zubereitung Champignons mit Küchenkrepp abreiben. Aus dem Mehl und dem Bier und etwas Salz einen Teig [...]

Zubereitung (für 4 Personen): Mousse: 180 g Joghurt Saft von 3 Limetten 50 g Zuc< ker 100 ml geschlagene Sahne 3/4 Päckchen Bio-Gelatine (ca. 6 g) Crèpes: 75 ml Milch 75 ml Sahne 1 Ei 60 g Mehl 1 EL Zucker 1 EL Butter 60 g Sauerkirschen (TK oder frisch) 2 EL Zucker Zitronenmelissenblätter für [...]

Zubereitung: für 4 Personen Gemüsespiesse: 2 Kartoffeln 1 kleine Zucchini 1 grüne Paprikaschote 2 kleine oder Frühlingszwiebeln 12 Kirschtomaten 4 Holzspiesse Bratöl Pesto: 1 Bund Bärlauchblätter 6 EL Olivenöl 3 EL Parmesan,gerieben 1/2 kleine Chilischote 1 Prise Kristallsalz 3 EL geröstete Pinienkerne (oder fertiges Pesto aus Ihrem Bio-Laden Zubereitung Kartoffeln schälen und vierteln. Danach Zucchini [...]

Zubereitung: für 4 Personen 1 Kopfsalat o. ä. 500 g Möhren 1 Bd. Schalotten 1 Bd. Dill 1 Zitrone 50 g Sonnenblumenkerne 1 EL Honig, 4 EL Sonnenblumenöl Pfeffer und Salz 500 ml Gemüsebrühe Zubereitung Die Möhren kräftig bürsten und in einem Topf in der Gemüsebrühe 10 Min. kochen, herausnehmen und 100 ml Garsud aufheben. [...]

Zubereitung: 35 Min. für 4 Personen 750 g vollreife Tomaten 1 Zwiebel 3 EL Sherryessig, 1 Salatgurke 2 Paprikaschoten (gelb und rot) 1 Knoblauchzehe, 200 ml Wasser 3 EL Olivenöl 2 Scheiben Toastbrot Salz und Pfeffer Zubereitung Tomaten überbrühen, pellen, halbieren und die Stielansätze herausschneiden. Kerne herauskratzen und Tomatenfleisch würfelig schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen [...]

Zubereitung: 20 Min. für 20 Stück 2 grosse weissfleischige Nektarinen 20 dünne Streifen luftgetrockneter Schinken, 100 g Gorgonzola, mit der Gabel zerdrückt Zubereitung Backofen auf Grilltemperatur vorheizen und ein Backblech mit Alufolie auslegen. Jede Nektarine in 10 Spalten teilen und jede dieser Spalten mit einem Streifen Schinken umwickeln. Auf das Backblech legen und ca. 2 [...]

Zubereitung: 20 Min. für 2 Personen 1 Avocado, 50 g schwarze Oliven, 1 rote Zwiebel, 1 EL Honig, 1 EL Olivenöl, 1 EL Vollrohrzucker, 1 EL Apfelessig, 75 ml Rotwein Zubereitung Zwiebel sehr klein schneiden und in Öl mit dem Vollrohrzucker ca. 5 Min. behutsam bräunen. Essig und Rotwein dazugeben, weitere ca. 5 Min. köcheln [...]

Zubereitung: 45 Min. für 4 Personen 2 Eier 2 gehäufte EL Mehl 150 ml Milch 1 reife Avocado 200 g Sushiklebreis 1 TL Zucker 4 EL weisser Balsamico 1 EL Sesam, geröst Salz, Pfeffer, Bratöl und Holzpiekser Zubereitung Den Sushireis wie angegeben kochen, mit Essig, Zucker und etwas Salz würzen und zugedeckt abkühlen lassen. Den [...]