Die Regionalwert AG wurde 2006 als Bürgeraktiengesellschaft gegründet und verfolgt das Ziel, Betriebe der regionalen ökologischen Land- und Lebensmittelwirtschaft zu finanzieren und zu vernetzen. Derzeit sind 650 Bürgerinnen und Bürger an der Regionalwert AG Freiburg beteiligt.
Die Regionalwert AG unterstützt und vernetzt Betriebe der Landwirtschaft, Verarbeitung, des Handels, Dienstleistung und der Gastronomie. Dadurch bilden die Partner der Regionalwert AG die ganze Wertschöpfungskette vom Acker bis auf den Teller ab.
Jeder Betrieb arbeitet unternehmerisch selbständig im Verbund mit anderen für den ökonomischen, ökologischen und sozialen Mehrwert der Region.