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Fencheldessert
Zubereitung: ca. 30 Min.
für 2 Personen
für 2 Personen
2 Fenchel
2 Sweeties
2 EL Birnendicksaft
1 EL Mandelblätte
Zubereitung
Den Fenchel putzen und in schmale Streifen schneiden. Die Hälfte der Sweeties auspressen, die Fenchelstreifen im frisch gepressten Saft weich kochen. Herausnehmen, den Saft mit dem Birnendicksaft einkochen. Er soll dick wie Sirup werden. Restliche Sweeties filetieren. Den Fenchel und die Sweetiespalten abwechselnd auf Tellern anrichten, mit der eingekochten Sosse übergiessen und mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen.
