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Obstsalat mit Krokant-Topping
für 4 Personen
2-3 Äpfel,
2 Bananen,
3 Orangen,
100 g Sonnenblumenkerne,
50 g Sesam,
3 EL Rohrohrzucker
Zubereitung
Äpfel waschen, vierteln, in schmale Scheibchen schneiden und auf 4 Cocktailgläser verteilen.
Bananen in dünne Scheiben schneiden und darüber geben. Orangen pressen und in die Gläser füllen.
In einer Pfanne ohne Öl die Kerne etwas anrösten, den Zucker dazu geben und unter ständigem Rühren kurz karamellisieren. Auf einem Pergamentpapier abkühlen lassen und dann auf den Obstsalat bröseln.
